HỘI NÔNG DÂN PHƯỜNG THÁI HỌC
“Tổ Hợp tác Nông dân sản xuất và tiêu thụ khoai sọ”
GIỐNG KHOAI SỌ BẢN ĐỊA “KHOAI SỌ TA”
SĐT: 0973.472.559
Đ/c: Hội Nông dân phường Thái Học, thành Phố Chí Linh , Hải Dương
Cây khoai sọ là một trong những cây trồng truyền thống và đã từng là cây lương thực, thực phẩm quan trọng của cư dân các vùng đồng bằng châu thổ sông Hồng. Giống khoai sọ ta được trồng ở phường Thái Học, thành phố Chí Linh, tỉnh Hải Dương là giống khoai sọ bản địa, truyền thống“ giống khoai sọ ta”. Phường Thái Học có điều kiện địa lý, thổ nhưỡng“đất đen pha cát”không nơi nào có nên khi trồng “ giống khoai sọ ta”có hương thơm, vị đặm,bở, đặc trưng của vùng Thái Học.
Khoai sọ có thời gian sinh trưởng tử 6 đến 7 tháng, không sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật, chất kích thích tăng trưởng.
Là loại cây lương thực, thực phẩm có nhiều công dụng trong đời sống của nhân dân hiện nay như làm thực phẩm, làm thuốc chữa bệnh, phục vụ cho công nghệ chế biến, do đó sản phẩm khoai sọ dễ tiêu thụ.
Hiện nay, sản lượng khoai sọ mới chỉ đáp ứng được một phần nhu cầu của địa phương và các vùng lân cận.Những năm gần đây được sự chỉ đạo của Hội nông dân thành phố Chí Linh, sự quan tâm của Đảng ủy – HĐND - UBND phường Thái Học. BCH Hội Nông dân phường Thái Học đã đưa cây khoai sọ là một trong những cây trồng trong chương trình phát triển kinh tế của phường, ưu tiên mở rộng quy mô diện tích sản xuất.Giữ nguyên giống bản địa.“Giống khoai sọ ta’’được trồng và sản xuất tại địa phương. Mặc dù sản lượng không năng xuất như các loại giống khoai lai khác nhưng về chất lượng đặc trưng “giống khoai sọ ta’’ đã được người tiêu dùng đánh giá cao về chất lượng, dinh dưỡng, thơm ngon, đặc trưng của vùng.
Hình dáng, vỏ khoai sọ
- Củ khoai sọ ngon thường có dáng tròn đều hoặc hình dáng như quả trứng gà, trên vỏ sần sùi, nhiều râu.
- Không chọn mua những củ khoai sọ có nhiều vết thâm đen, thối rữa, đây thường là những củ khoai để lâu ngày, đang có dấu hiệu hoặc đã hư hỏng. Cũng không chọn những củ có dáng dài, to, chúng có thể là củ khoai môn, khoai sọ lai bị người bán trộn lẫn với khoai sọ để lừa người mua.
Công dụng, tác dụng của khoai sọ
Khoai sọ vốn là thực phẩm quen thuộc, được chế biến thành nhiều món ngon được mọi người ưa chuộng.
Khoai sọ chứa nhiều tinh bột chất xơ đường lipid nhiều axít amin và các khoáng chất (Ca, P, Fe) tốt cho cơ thể. Khoai sọ được đánh giá là một trong những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của con người, có tác dụng chữa một số loại bệnh.
1. Cung cấp năng lượng tuyệt vời cho cơ thể
Khoai sọ chứa hàm lượng calo cao. Trong 100gr khoai sọ có thể cung cấp tới 112 calo, ít chất béo, hàm lượng protein rất cao (cao hơn so với các loại đậu và ngũ cốc) nên khoai sọ giúp cung cấp nguồn năng lượng tuyệt vời cho cơ thể.
2. Tốt cho tiêu hóa
Khoai sọ giúp tăng cường chức năng hoạt động của hệ tiêu hóa bởi vì ngoài lượng calo và tinh bột cao thì khoai sọ còn rất giàu các chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn hơn, giúp thức ăn tiêu hóa dễ dàng
3. Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Khoai sọ giúp bổ sung khoáng chất quan trọng như: sắt, kẽm, magie, magan, đồng và kali rất tốt cho hệ tim mạch, giúp cho nhịp tim hoạt động ổn định.
4. Công dụng của khoai sọ trong việc duy trì ổn định huyết áp
Chất kali có nhiều trong khoai sọgiúp duy trì huyết áp ổn định, đặc biệt tốt cho người đang bị bệnh cao huyết áp.
5.Tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch
Củ khoai sọ là nguồn cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa dồi dào. Có công dụng tiêu diệt các gốc tự do gây hại, tăng cường hệ thống miễn dịch giúp loại bỏ và chống một số bệnh nguy hiểm thường gặp.
6. Công dụng của củ khoai sọ: Giúp khắc phục mệt mỏi
Vì khoai sọ chứa nhiều chất đường bột nên giúp giảm nhanh tình trạng cơ thể mệt mỏi, bổ sung khoai sọ hàng ngày giúp cung cấp một nguồn năng lượng, làm giảm glucose trong máu đáng kể.
7. Giúp chống lão hóa
Khoai sọ giúp bổ sung nhiều chất chống oxy hóa có khả năng tái tạo các tế bào da, giúp ngăn ngừa được các triệu chứng của lão hóa sớm
8.Chống suy nhược cơ thể
Trong khoai sọ có chứa nhiều chất Gluxit giúp cung cấp năng lượng, tốt cho các tế bào thần kinh, chống tình trạng bị suy nhược thần kinh. Món canh khoai sọ nấu với thịt hoặc móng giò giúp cơ thể nhanh hồi phụcMón khoai sọ hầm xương thơm ngon, bổ dưỡng
9. Ăn khoai sọ rất giúp giảm cân
Khoai sọ là một thực phẩm rất tốt đối với sức khỏe và rất thân thuộc với mâm cơm của gia đình Việt. Khoai sọ là thực phẩm giàu năng lượng (calo cao) nhưng chúng lại không chứa chất béo, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất nên khoai sọ
giúp bạn no lâu và làm giảm cảm giác thèm ăn, giúp bạn kiểm soát cân năng, hỗ trợ loại bỏ lượng mỡ thừa từ đó giúp bạn giảm cân nhanh chóng.